Un famoso piatto mediorientale, qui rivisitato con verdure di stagione e ceci, dagli innumerevoli benefici: è infatti un’ottima fonte di proteine, fibre, sali minerali… Le uova danno a questo piatto quel tocco di golosità che ben si mescola con la tradizione!
Ingredienti6 persone
- 1/2 cavolo verza
- 1 cipolla
- 2 porri
- 6 uova
- 100 ml di crema di soia
- 100 g di ceci cotti e scolati
- olio d’oliva
- spezie a piacimento (cumino, curcuma, noce moscata…)
- 1 dado vegetale
Procedimento
1
Lavate le verdure e tagliatele a pezzetti.
2
In una padella o in una casseruola, aggiungete un filo di olio d’oliva e rosolate le cipolle, i porri e il cavolo, insieme alle spezie, per 5 minuti. Poi coprite con acqua bollente e fate sciogliere un dado vegetale o un pizzico di sale grosso. Fate cuocere per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
3
Quando l’acqua si sarà assorbita e le verdure saranno tenere, aggiungete la crema di soia, i ceci, il sale e il pepe.
4
Trasferite le verdure in una pirofila. Poi create delle fossette e sgusciatevi le uova.
5
Infornate a 170° C per 10-15 minuti circa. Sorvegliate la cottura e togliete dal forno non appena l’albume si sarà rappreso. Il tuorlo invece dovrà risultare molto morbido.
Con la base del cavolo verza, potete realizzare una zuppa di verdure e tofu, integrarlo in una vellutata oppure sminuzzarlo e saltarlo in padella insieme ad altre verdure di stagione!
Buon appetito! 😊
Ricette sane , da provare
Assolutamente da realizzare 👏👏👏❤️❤️❤️
Ricette ideali per questa stagione.
Proverò la prima molto volentieri.
Molto interessanti sicuramente le proverò
bravi,bravi!!!
Ottime ricett. Con che cosa si può sostituire la crema di soia?
Ottimo piatto invernale, gustoso e salutare
Ottima applicazione
Ottimo domani ci provo
Sembrerebbe ottimo
Ottima ricetta!
bellissima idea! non sapevo si chiamasse cosi un piatto che faccio da diverso tempo, seppur solo con i piselli. questa è un’ottima alternativa da provare! grazie!
belle ricette che rispettano la stagionalità !
Siete diventati indispensabili per la mia spesa quotidiana
Bravi bravi
Ottimo e da fare
Cos’è la crema di soia?
Fatto!!!!!Che dire da nn credere Delizioso …brave ragazze❤️❤️❤️
Sembra davvero deliziosa! La proverò al più presto
Piacevole
Ricette molto interessanti
Complimenti a tutto lo staff. Ragazzi in questo momento nn posso aiutarvi facendo l abbonamento per gravi problemi economici, nn appena questo periodo passerà farò sicuramente parte di questo mondo meraviglioso.